赤坂にある、美味しい豆腐と鶏料理の店をご存知ですか？
それは口溶けなめらかな豆腐で、ひと口食べると大豆本来の旨みが口いっぱいに広がる。
おまけに7種類もの薬味で、さまざまな味変ができる満足度の高い一品です。
東京メトロ千代田線の「赤坂駅」10番出口から徒歩5分。
その場所に、絶品豆腐が食べられる居酒屋があります。
『あん庵 赤坂店』。
こちらのお店は、こだわりの豆腐、焼き鳥、そして季節料理を中心にした和食居酒屋。
今回、TOKYO LOCALでは、そんな『あん庵 赤坂店』のご紹介をいたします。
美味しい豆腐を食べたい方はもちろん、大切な人とのデートや会社の接待で失敗したくない方も、ぜひ最後まで読んでくださいね。
『あん庵 赤坂店』はどんなお店？
『あん庵 赤坂店』は、シックな黒い外観が目印の和のテイストのお店。
店内は来店した人が、ホッとくつろげるような雰囲気づくりをしているといいます。
たとえば、照明をリラックス効果のある少し暗めの電球色に設定することで、お客様が落ち着けるプライベートな空間を作っているそう。
また、スタッフ同士が明るく笑顔で接客を行うことで、店の雰囲気を良くし、来店したお客様に安心感と居心地の良さを感じてもらえるようにしているといいます。
『あん庵 赤坂店』では、スタッフとの距離感も絶妙。
来店してきた一人ひとりのお客様の状況に合わせ、従業員が積極的に声かけをしたり、反対に声かけを控えたりしています。
そんな従業員の心くばりが根底にあるため、アットホームでありながらも、しっかりとお客様のプライベートを尊重するお店になっています。
店内の雰囲気・どんなシーンで利用して欲しい？
『あん庵 赤坂店』の客席の種類は2種類。
カウンター席と半個室の席があります。
カウンター席では、お客様とスタッフがコミュニケーションをとりながら楽しく食事ができ、半個室ではプライベートな空間でお客様が静かにゆったりと食事ができるようになっています。
他の席が視界に入りづらくなるように計算されている半個室は、他の席の人の存在があまり気にならないため、カップルや会社の接待などにも最適。
大人数（最大20名）が入れる部屋もあるので、会社の飲み会などの利用にもオススメです。
このような居心地のいい空間で、こだわりの美味しい料理とお酒を楽しめるのが 『あん庵 赤坂店』の最大の特徴であり強みです。
毎日、忙しく働いている会社員の方も「ここにくればホッと安心して落ち着いた食事ができる」と感じることができますので、ぜひ足を運んでみてくださいね。
料理に対するこだわり
『あん庵 赤坂店』の料理には随所に料理人のこだわりが込められているため、値段以上の価値を感じることができます。
味が良いのはもちろんのこと、どの料理も「美味しいものを食べたな」という満足感を得られるのがすごいところ。
また、料理に合うお酒を豊富に用意しているので、日本酒好きの方は要チェックですよ。
オススメ料理は？
自慢のできたて豆腐～薬味七種ぞえ～
こちらのメニューで使用している豆腐はなんと手作り。
茨城から取り寄せた豆乳を使って毎日、お店で手間ひまかけて作っています。
そんな手作り豆腐の最大の特徴は、なめらかな口当たり。
味は大豆本来の旨味のなかに、ほんのり甘味があるのが特徴です。
そのまま食べても絶品ですが、そこに7種類の薬味を加えることで、さまざまな味の変化を楽しむことができます。
豆腐についてくる7種類の薬味はこちら。
・出汁で割った醤油
・天然の塩
・マグロのけずり節
・おろし生姜
・柚子胡椒
・カリカリ梅
・カツオの酒盗
オススメの食べ方としましては、まずはなにもつけずにそのまま食べてください。
豆腐本来の味が楽しめますよ。
その後、味変をしていくのですが、薬味を使う順番につきましては、塩、出汁醤油、マグロのけずり節、おろし生姜、カリカリ梅、柚子胡椒、カツオの酒盗とだんだん味を濃くして使っていくのがオススメです。
ボリュームのある豆腐ですが、ひと口ごとに違った味を感じることができるため、最後まで新鮮な気持ちで食べられます。
鮮魚のお造り三品盛り
マグロを中心にしたメニューで、日や季節によって魚の種類が変わります。
この日のお刺身は、こちら。
左から、
・マグロ
・天然のぶり
・タイの昆布じめ
とくにマグロは赤身でありながら、トロのように脂が乗っていて絶品！
その日の鮮魚につきましては、注文する前にスタッフに聞けば教えてもらえますよ。
大山どり串打ち
鳥取県の大山で大切に飼育されたブランド鶏を使用。
ミネラルを含んだ豊富な地下天然水と大自然に囲まれた好環境で飼育された大山どりは、歯ごたえが良く、ジューシーな肉質が特徴です。
左から、
・つくね
・ハツ
・レバー
・ぼんじり
・もも
とくにレバーは、数量限定の人気メニュー。
手作りのつくねもオススメで、甘すぎないタレが肉本来の旨みを引き立てています。
焼き鳥は、1本から注文できますよ。
おまかせ鯛だしおでん5品盛り合わせ
他ではあまり見かけない鯛だしのおでん。
毎日、鯛のカブトから出汁を引いて、手間ひまかけておでんを炊いています。
鯛だしのおでんは、昆布とかつおぶしから引く一般的な出汁のおでんと比べてあっさりと優しく、おでんつゆまでいただきたくなる味わい。
しっかりと、鯛の風味を感じることができます。
一番人気は大根。
鯛の出汁がしっかり染みた優しい味わいの大根です。
上に乗っているマグロのけずり節、ネギ、柚子と一緒に食べてくださいね。
寒い季節には、おでんの出汁と日本酒をあわせて飲む割りもオススメ。
こちらはおでんを注文しなくても注文できます。
七味を入れて、ピリッと飲むと身体がポカポカ温まりますよ。
肉寿司
『あん庵 赤坂店』の肉寿司は、A5ランクの和牛ブロックを店内でさばいて提供しています。
しっかりした赤みの食感に、しつこくない脂の旨みが広がります。
こちらも一貫から注文可能。
とろける美味しさです。
消える杏仁豆腐
ふわふわ食感の杏仁豆腐は、口に入れた瞬間に溶けてなくなります。
こちらにも、ほんのわずかに塩がかかっているのがポイント。
この塩があることで、甘味がより引き立っています。
赤坂駅からのルート案内
10番出口出る
改札を出て右に歩く
目の前の通りを左に向かう
最初の十字路を右折
20メートルほど歩くと最初の十字路があるのでそこを左折
30メートルほど歩いた左側にある
黒い建物が目印
まとめ
落ち着いた空間で、美味しい豆腐と鶏料理を食べられるお店『あん庵 赤坂店』。
赤坂駅周辺にきた際は、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
