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東京ドヤスポット

doyaspot

"Tokyo you never knew before"

番外(BANGAI)は、銀座の名店「鳥ばか一代」の別館。あえて本店のサイトには載せず、ひっそり営業する隠れ家です。

備長炭でじっくり焼く地鶏は状態の良いものをその日ごとに使うそうで、この日は三重県熊野地鶏。福島県川俣しゃもも使用していて、いずれも契約農家から直接届く鶏とのことでした。

いただいたのは番外コース(通常8,000円・飲み物別。この日はこれに加えて2000円の飲み放題付きで✌️)。

🍗 熊野地鶏の皮ポン酢、レバーパテ
🍗 ハツ:赤身のステーキのような噛みごたえ
🍗 振袖:一羽からごくわずかしか取れない希少部位。脂と赤身の両方が楽しめる
🍗 豚肉巻き野菜串、しいたけ串、巾着
🍗 手羽、塩(鳥・軍鶏)、軍鶏つくね
🍗 うずら、熊野地鶏の手羽先・手羽元
🍗 〆の鶏飯と鳥スープ、デザートのバニラアイス

飲み放題には、東一(佐賀)、東洋美人(山口)、天美(山口)、残草蓬莱(神奈川)、天寿(秋田)と、全国の実力派日本酒が揃っていました🍶

路地裏でわかりにくい場所ですが、その分たどり着いたときの特別感があるお店でした😊

📍番外 鳥ばか一代 銀座
東京都中央区銀座3-4-4 大倉別館1F
@bangai.ginza 

#PR #銀座番外 #焼き鳥 #銀座 #接待
「佐賀牛一頭買いだから叶う極上肉の饗宴!著名人も密かに通うラグジュアリーな隠れ家焼肉」✨

麻布十番駅から歩いてすぐの好立地に佇む『兜(カブト) 麻布十番店』。

扉を開けると、シックで落ち着いたラグジュアリーな空間が広がり、大人のディナーや特別な夜にぴったり。著名人も舌鼓を打つスタイリッシュな雰囲気が魅力です。

最大のこだわりは、最高峰のブランド牛「佐賀牛」の一頭買い。卸直営ならではの圧倒的な新鮮さと希少部位のラインナップ、そして麻布十番という立地ながら満足度の高いコストパフォーマンスを誇ります。

今回は、お店の魅力を凝縮した至高のコース構成をご紹介します!

🥩【一頭買いの真骨頂】佐賀牛を味わい尽くす極上コース
前菜&サラダ
お食事の始まりを彩る「ナムルキムチ盛り合わせ」や新鮮な「兜サラダ」。

超おすすめ!「ローストビーフ」【マスト注文】
一頭買いだからこそ叶う贅沢な仕上がり!しっとり柔らかく仕上げられたローストビーフは、お肉本来の上質な旨みと脂の甘みが溢れ出す、絶対に食べてほしい感動のマストメニューです!

上タン & 本日の極上赤身(塩)
絶妙な歯ごたえと肉汁があふれる「上タン」に、旨みがきゅっと詰まった「極上赤身」。シンプルな塩塗りで素材の良さをダイレクトに堪能!

本日の極上部位3種(タレ)
その日一番の状態が良い希少部位を贅沢にタレで。美しいサシと濃厚な脂の甘みがとろける至福の一皿です。

締め&デザート
極上肉を堪能した後は、お口をさっぱりとリセットしてくれるつるっと喉越しの良い「冷麺」と絶品「デザート」で大満足のフィナーレ。

焼肉はもちろん、すき焼きやしゃぶしゃぶ鍋も大人気。洗練された空間で最高級の佐賀牛を心ゆくまで味わえる、大切な人を連れて行けば絶対に喜ばれるドヤ顔間違いなしの一軒です。

麻布十番で特別な肉体験を楽しみたい夜に、ぜひチェックしてみてくださいね!✨

📍 兜(カブト) 麻布十番店
東京都港区麻布十番(麻布十番駅 徒歩1分)

#東京doyaspot #麻布十番グルメ #麻布十番ディナー #麻布十番焼肉 #兜麻布十番店 #兜 #佐賀牛 #東京焼肉 #東京グルメ観光ガイド
西麻布で、記念日に外したくないフレンチ。

西麻布の路地裏、地下1階にひっそりと佇む「OHARA ET CIE」。2000年の開業から2008年にミシュラン東京で一つ星を獲得した実力店です。

創業オーナーシェフの大原正彦さんが今年1月に急逝された後は、長年二人体制でキッチンを支えてきたスーシェフの安田さんが、その味と想いを引き継いで厨房に立っています。

磨りガラスと大理石、クリストフルのカトラリーを使った「無機質な清潔感」のある空間は、ニューヨークのブティックのような佇まい。地下でありながらテラスからの光が差し込み、圧迫感がありませんでした。
ミシュランの名前を聞くと身構えてしまいますが、コースは8,800円からの用意もあり、思っていたより気負わず訪れられるお店です。

この日いただいたのは「季節のおまかせディナーフルコース」10,500円(コースは8,800〜16,000円ほどの幅があり、ワインは別料金)。特に尾長鯛のバプールはイカスミの香ばしさが効いていて、夏鹿もも肉のローストは深みのあるソースとの相性が見事でした。

🍤 アミューズ:白身魚のフライ(衣にとうもろこしの粗挽き粉)、ズワイガニのタルタルをパリパリの生地で 🐟 前菜:鮎を丸ごと赤ワインとポルトで1時間以上煮込んだリエットと、稚鮎のエスカベッシュ。3種のソースで
 🥔 ジャガイモの冷たいクリームスープ
 🐠 尾長鯛のバプール、夏野菜のラタトゥイユ、シャンパンソース、イカスミのチップス
 🍑 桃とシャンパンのグラニテ 🦌 夏鹿もも肉のロースト、ポアブラードソース、栗のピューレ
 🍵 ほうじ茶のクレームブリュレ、黒ゴマのアイスクリーム

合わせた一杯はボルドーの赤、Château Fleur Haut Gaussens。メルロー主体のブレンドで、2012年らしいどっしりとした味わいでした。ワインはフランス中心に70種類以上常備、グラスワイン3杯セット(3,000円、税・サービス料抜き)もあります。

大原さんから受け継がれた丁寧な仕事が、静かに息づく夜でした。西麻布で記念日の一軒を探すときのために、保存しておいてください📍

過去に紹介したお店は、プロフィールのリンクからまとめてチェックできます👆
⸻

 📍 店舗情報
店名|OHARA ET CIE(オオハラエシーアイイー)(@oharaetcie)
住所|東京都港区西麻布1-11-15 Y-FLAT B1F(地下1階)
営業時間|ランチ 12:00〜15:30(L.O. 13:00)/ディナー 18:00〜22:30(L.O. 20:00)※火〜日、月曜定休(祝日は営業)
予算|コース ¥8,800〜¥16,000(ワインは別料金)
予約|一休・食べログ・公式サイトから可能(いずれの経由でも価格は同一)
※ 営業時間・価格等は変更になる場合があります。ご来店前に公式情報をご確認ください。
 ⸻

\ このアカウントについて /
◎ デート・記念日におすすめの東京グルメをご紹介しています🍽️
◎ 過去に紹介したお店は、プロフィールのリンクからまとめてチェックできます👆
◎ 日本酒がお好きな方は、唎酒師が運営する日本酒専門アカウントもぜひ ▷▷ @nihonshu.nomnom(日本酒メディア「nom2.jp」運営)
◎ PRのご依頼はDMにて承っております✉️
⸻

PR  #フレンチ #oharaetcie #オオハラエシーアイイー #西麻布グルメ #西麻布ディナー
想いのバトンが、今日も一皿に息づく西麻布のフレンチ。

OHARA ET CIEは、創業オーナーシェフ・大原正彦さんが2000年に開業し、2008年にミシュラン東京で一つ星を獲得したお店。今年1月に大変残念なことに大原さんが急逝された後は、約2年間キッチンをともに支えてきたスーシェフの安田さんが、その味を引き継いでいます。

西麻布でフレンチを探すときのために、保存しておいてください📍

この日いただいたコースを振り返ると。
🍤 アミューズ:白身魚のフライ(衣にとうもろこしの粗挽き粉)、ズワイガニのタルタルをパリパリの生地で
🐟 前菜:鮎を丸ごと赤ワインとポルトで1時間以上煮込んだリエットと、稚鮎のエスカベッシュ。3種のソースで
🥔 ジャガイモの冷たいクリームスープ
🐠 尾長鯛のバプール、夏野菜のラタトゥイユ、シャンパンソース、イカスミのチップス
🍑 桃とシャンパンのグラニテ
🦌 夏鹿もも肉のロースト、ポアブラードソース、栗のピューレ
🍵 ほうじ茶のクレームブリュレ、黒ゴマのアイスクリーム

合わせたワインはシャンパンの他、ボルドーの赤、Château Fleur Haut Gaussens。メルロー主体のブレンドで、2012年らしいどっしりとした味わいでした。

大原さんから受け継がれた丁寧な仕事が、静かに息づく夜でした。

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📍OHARA ET CIE
東京都港区西麻布1-11-15 Y-FLAT B1F
@oharaetcie 

PR 
#フレンチ #oharaetcie #オオハラエシーアイイー #ディナー
「港区の隠れ家で知る『タレを使わない』本格焼肉。肉卸直営の新鮮な黒毛和牛を飲み放題付き1万円ポッキリで嗜む至福の2時間半」

品川駅(港区)目の前という抜群のロケーションにひっそりと佇む、大人たちの隠れ家『焼肉 燔家八風(ばんやはっぷう)』。

リニューアルしたばかりの和モダンで落ち着いた店内は、ゆったり寛げる雰囲気。なんとフロア貸切は20名から、店舗全体で最大40名まで対応可能!宴会や会食の幹事さんにも超優しい使い勝手抜群の空間です。

そして一番の驚きは、お肉のクオリティと圧倒的なコスパ!
肉の卸直営だからこそ実現できる厳選黒毛和牛や市場直送の新鮮な牛・豚・鶏肉を、「飲み放題付き・税込10,000円ポッキリ(2時間半)」という幹事さん泣かせの神価格設定で楽しめます!

今回は、初来店限定の特別メニューをご紹介!

🥩【素材主役】あえて“焼肉のタレ”を使わないこだわり
燔家八風の最大の特徴は、あえて定番の「焼肉のタレ」を使わないこと。
部位ごとに相性抜群の塩・薬味・自家製ソースを合わせ、お肉本来の濃厚な旨みを限界まで引き立ててくれます。

ガリの薬味あえ・鶏肉の甘辛ソース・きんぴらごぼう
お肉を待つ間に楽しむ洗練された前菜。

香ばしい牛タン塩焼き
香ばしく絶妙な火入れで仕立てた牛タン。噛むほどに溢れる肉汁がたまらない美味しさ!

和牛炙りトロ握り寿司
サッと炙った和牛の脂がシャリと口の中で優しくとろけます。

大判サーロイン&漬け込みハラミ
圧巻の存在感を誇る大判サーロインに、しっかり味が染み込んだジューシーなハラミ!旨みの輪郭がくっきり引き立つ至高の一皿です。

🥂【お酒が進む】珍しいドリンクも飲み放題!
2時間半の飲み放題メニューには、爽やかな香りが肉の脂をすっきり切ってくれる「山椒サワー」や、シュワシュワの泡が心地よい人気の「シャンパンマッコリ」までラインナップ!お肉とのペアリングを心ゆくまで満喫できます。

港区で「本当に美味い肉をタレに埋もれさせず味わいたい」というグルメ通から、海外からのゲストをおもてなししたい夜まで自信を持ってドヤ顔でおすすめできる一軒。

品川エリアで失敗しない焼肉ディナーをお探しの際は、ぜひチェックしてみてくださいね!✨

📍 焼肉 燔家八風(ばんやはっぷう)
東京都港区(品川駅目の前)
👉 アカウントをチェック:@banyahappu_shinagawa

#PR #港区グルメ #東京焼肉 #黒毛和牛 #牛タン #サーロイン #燔家八風 #品川焼肉 #焼肉品川 #東京doyaspot #港区グルメ #品川グルメ #品川焼肉 #東京焼肉 #焼肉燔家八風 #燔家八風 #黒毛和牛
渋谷の喧騒を忘れるビル最上階。
職人歴40年の大将が魅せる、大人のための本格江戸前鮨「渋谷 鮨 神南」(@sushi.jinnan)へディナーに行ってきました🍣✨

ビル9階のドアを開けると、そこは都会の隠れ家。
広々としたカウンター席では、15歳から鮨一筋という大将の七五三野(しめの)さんが手際よく仕込みや握りを披露してくださり、気さくなお人柄とライブ感溢れる空間に一気に引き込まれます。

今回は、熟練技と厳選食材が詰まった「夜のおまかせコース」をいただきました!

豊洲の有名仲卸業者から届く新鮮な旬ネタを“熟成させず、朝採れ直後のフレッシュな状態”で味わうのが神南スタイル。
赤酢と米酢を絶妙にブレンドしたシャリは、白身の繊細な旨味や中トロ大トロのもつ脂の甘みを美しく引き立ててくれて、口に入れた瞬間にふんわり解けます…🥹

特に感動したのが、脂が上品に広がる本マグロの大トロ、そしてサッと表面を炙って甘みを引き出したふっくら金目鯛!
蟹が贅沢に入った温かい茶碗蒸しや、まろやかな帆立貝の酢みそ和えなど、一品料理(つまみ)の完成度も高くてお酒が止まりません。

そしてお鮨の美味しさをさらに深めてくれるのが、充実した地酒のラインナップ🍶
寿司屋ではなかなかお目にかかれない「村祐(新潟)」やフレッシュな「鳳凰美田 生酒」をはじめ、メニューに載っていない希少な酒やワインまで幅広く用意されています。

全20品を超える大満足のボリューム感で、渋谷で絶対に外せない日のディナーやご褒美デートに心からおすすめしたい名店です🍣✨

⸻

—— いただいたもの ——
■ 夜のおまかせコース(18,000円 税サ込)
<前菜>
・マグロ漬け
・おまかせ3点盛
・本日の1品
<握り鮨>
・中とろ
・ヤリイカ
・なめろう
<替鉢>
・カニ 茶碗蒸し
<握り鮨>
・ウニ
・ヒラメ
・大トロ
<焼き物>
・銀鱈 西京焼き
<替鉢>
・帆立貝 酢みそ和え
<小丼>
・ネギトロ丼
<逸品>
・海老 天ぷら
<握り鮨>
・金目鯛
・車エビ
・穴子
<お碗>
・エビ頭のお碗
<水菓子>
・本日のデザート

■ お酒・ドリンク
・村祐
・醸し人九平次
・鳳凰美田 生酒
・栄光冨士 七星
・ソーヴィニヨン・ブラン(グラスワイン)

⸻
#PR #グルメ #sushi #鮨神南 #sushijinnan 渋谷寿司 shibuya 渋谷グルメ 渋谷ディナー 渋谷デート ご褒美ディナー 隠れ家グルメ
渋谷の喧騒を忘れるビル最上階。
職人歴40年の大将が魅せる、大人のための本格江戸前鮨「渋谷 鮨 神南」(@sushi.jinnan)へディナーに行ってきました🍣✨

ビル9階のドアを開けると、そこは都会の隠れ家。
広々としたカウンター席では、15歳から鮨一筋という大将の七五三野(しめの)さんが手際よく仕込みや握りを披露してくださり、気さくなお人柄とライブ感溢れる空間に一気に引き込まれます。

今回は、熟練技と厳選食材が詰まった「夜のおまかせコース」をいただきました!

豊洲の有名仲卸業者から届く新鮮な旬ネタを“熟成させず、朝採れ直後のフレッシュな状態”で味わうのが神南スタイル。
赤酢と米酢を絶妙にブレンドしたシャリは、白身の繊細な旨味や中トロ大トロのもつ脂の甘みを美しく引き立ててくれて、口に入れた瞬間にふんわり解けます…🥹

特に感動したのが、脂が上品に広がる本マグロの大トロ、そしてサッと表面を炙って甘みを引き出したふっくら金目鯛!
蟹が贅沢に入った温かい茶碗蒸しや、まろやかな帆立貝の酢みそ和えなど、一品料理(つまみ)の完成度も高くてお酒が止まりません。

そしてお鮨の美味しさをさらに深めてくれるのが、充実した地酒のラインナップ🍶
寿司屋ではなかなかお目にかかれない「村祐(新潟)」やフレッシュな「鳳凰美田 生酒」をはじめ、メニューに載っていない希少な酒やワインまで幅広く用意されています。

全20品を超える大満足のボリューム感で、渋谷で絶対に外せない日のディナーやご褒美デートに心からおすすめしたい名店です🍣✨

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—— いただいたもの ——
■ 夜のおまかせコース(18,000円 税サ込)
<前菜>
・マグロ漬け
・おまかせ3点盛
・本日の1品
<握り鮨>
・中とろ
・ヤリイカ
・なめろう
<替鉢>
・カニ 茶碗蒸し
<握り鮨>
・ウニ
・ヒラメ
・大トロ
<焼き物>
・銀鱈 西京焼き
<替鉢>
・帆立貝 酢みそ和え
<小丼>
・ネギトロ丼
<逸品>
・海老 天ぷら
<握り鮨>
・金目鯛
・車エビ
・穴子
<お碗>
・エビ頭のお碗
<水菓子>
・本日のデザート

■ お酒・ドリンク
・村祐
・醸し人九平次
・鳳凰美田 生酒
・栄光冨士 七星
・ソーヴィニヨン・ブラン(グラスワイン)

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「渋谷・宮益坂の隠れ家で味わう、熟成魚とブランド鴨の極上フルコース」

渋谷駅から徒歩6分ほど(表参道駅からも徒歩圏内)。宮益坂を上った落ち着いたエリアに位置する『宮益坂焼鳥 B9』。堂々とニューオープン。

シックで洗練された空間のなか、一串一品にこだわり抜いた焼き鳥と逸品料理を楽しめる大人のための隠れ家ビストロ風焼鳥店です。

今回ご紹介するのは、お店の魅力を最大限に詰め込んだ【要予約(2日前まで)】の特別メニュー。

🦆 【極(きわみ)コース】
旬の厳選食材をはじめ、上質な鴨肉をふんだんに取り入れた贅沢なフルコースです。

洗練された前菜&逸品
まずは「熟成真鯛の昆布締め」をシンプルに岩塩で味わう一皿からスタート。じっくり炒めた飴色玉ねぎの甘みが活きた「白肝のレバーパテ」は、臭みがなくとても食べやすい感動の仕上がりです。

絶品焼き鳥&こだわりの鴨
大ぶりで歯ごたえ抜群な鹿児島県産ブランド鶏「大摩桜(だいまおう)のむね肉」や、ネパール山椒がアクセントの「せせり」、お肉の真ん中にネギを挟んだ食感豊かな「ねぎま」など職人技が光る串が続きます。
そしてメインの「河内鴨」は塩麹レモンで。ジューシーで深い旨みが口いっぱいに広がります。青ネギと白ネギの食べ比べが楽しい「鴨ネギ」や、「だきみとズッキーニ」も絶品です。

旬を味わう土鍋ご飯&スイーツ
締めには旬の枝豆とお肉の旨みが詰まった「土鍋ご飯」をご提供。そのまま味わった後は、お出汁をかけてお茶漬けにすると二度美味しい!デザートの濃厚な「抹茶バスクチーズケーキ」まで抜かりない満足感です。

🍶 ペアリングを楽しむこだわりのドリンク
高知県産柚子や宮崎県高千穂のお茶を使ったフルーティーで爽やかなドリンクのほか、「白州ハイボール」、芳醇な味わいの「三千盛(純米大吟醸)」などの日本酒、各種クラフトビールまでラインナップも豊富。お料理との相性も抜群です。

大切な人とのディナーやご褒美ナイトに、特別な焼き鳥体験を味わってみてはいかがでしょうか?

📍 宮益坂焼鳥 B9
東京都渋谷区渋谷2-6-8 サラ青山 2F
(渋谷駅徒歩6分 / 表参道駅徒歩8分)
⏰ 営業:17:00〜23:30(L.O. 22:45)
定休日:日曜日
※「極コース」は2日前までの要予約
@b9_yakitori_miyamasuzaka 

#東京doyaspot #渋谷グルメ #渋谷ディナー #表参道グルメ #宮益坂焼鳥B9 #B9 #渋谷焼鳥 #東京焼鳥

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