【焼肉いのうえ 銀座店】フレンチ×焼肉の融合。口の中でとろける黒毛和牛に感動…

銀座一丁目駅から徒歩1分の場所にある「焼肉いのうえ 銀座店」は、2023年6月6日にオープンの高級焼肉店です。

リッツカールトン&ミラコスタで活躍したシェフと、焼肉職人が協力して立ち上げた背景から「フレンチ×焼肉」がコンセプトになっております。

外観や内装は、かなりおしゃれで拘っている印象で、「デート向き」の雰囲気です。

「大切な人を喜ばせる」「大切な人と最高の時間を共有する」をシーンテーマに掲げているため、あなたの大切のパートナーと一緒に足を運んで欲しいお店です。

コース料理の一例

この度TOKYO LOCAL編集部は、焼肉いのうえ銀座店様のオープンにあわせてご招待いただき「8,800円のコース料理」をご提供いただきましたので、ご紹介して参ります。

前菜

INOUE フォアグラプリン

ハンガリー産のフォアグラの旨味が詰まったプリン。
さくさく、ふわふわのクロワッサンと交互に食べるのがおすすめ！

刺肉

瞬間燻製ゆっけ

トモサンカク（もも肉）の上に美珠卵（ミシュラン）という卵がのった逸品。
しゃぼん玉を膨らませるようなインスタ映えするパフォーマンスも見どころです。

塩焼

国産タン2種

滅多にお目にかかれない「タン先」と、上質な上タン塩。
お好みで「岩塩、山椒味噌、レモンだれ」に絡めていただきます。

伝統

いのうえロース

焼肉いのうえといえば「いのうえロース」…！
最上級のロースで白ご飯を包んで食べると天国行きです。

Open特典

黒毛和牛デニッシュサンド

デニッシュ食パンにシャトーブリアンを挟んだ逸品。
リッツカールトンとミラコスタのシェフが開発した商品だそうです。

口直し

季節のソルベ

スイカとキューイとチョコチップが入ったシャーベット。
最初はそのまま食べて、お次はサイダーを注いで食べると一度で二度楽しむことができます。

進化

サーロイン焼きすき〜雲海〜

焼肉いのうえを代表するメニュー「サーロイン焼きすき」。
美珠卵の黄卵とメレンゲで雲海に見立てた特製だれと共にいただきます。

　タレ焼き

黒毛和牛厳選肉2種

柔らかく味が濃い「トモサンカク」、少ない脂肪と強い旨味を感じる「クリミ」。
「塩、トマトポン酢、山椒だれ」をお好みで絡めていただきます。

〆の一品

本日の土鍋ごはん

「黒毛和牛のひつまぶし」。
上質な白米にカイノミの旨味が調和し本当に美味しい。

付け合わせの「テールスープやふりかけ」をかけて食べることもできます。

果物

フルーツ

個人的には、最後に重たいデザートがくるよりも「ちょっとしたフルーツ」の方が嬉しいので、最後のお口直しにちょうど良かったです。

まとめ

以上、「焼肉いのうえ 銀座店」のご紹介でしたが、参考になりましたでしょうか？

ご紹介のコース以外にも上位コースが複数ありますし、店内にはこだわりぬいたワインが並ぶワインセラーもあるので、焼肉好きだけでなく「ワイン通」にもおすすめですよ。

店舗情報